石河粉皮为安丘市郚山镇特色传统食品之一,为石河村农户家庭制作,是用红薯淀粉、绿豆淀粉制作成的薄片食物,有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。过年的时候,山东的孩子记忆中往往少不了粉皮炖肉丸子、粉皮炖鸡等,全家老少都喜欢,是许多在外游子心心念念的家乡味道。
菠菜网彩票平台郚山镇的粉皮主要是石河村家庭农户生产的,加工的过程中除了使用机器磨粉外,其余全为手工制作,还保留着最初的技术,全程不加任何添加剂。制作过程一般是磨浆后,摊平在蒸具上水气蒸熟,得以轻薄、平整的软皮状食品,色泽银白光洁,半透明,有弹性韧性。
石河全村有5户农户生产粉皮,年纪最大的一对夫妻已经75岁了,还在坚持做这传承了近百年的技艺。使用的红皮地瓜和绿豆均为自家地里种植,制作原料自给自足。粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,老少咸宜。同时,粉皮作为传统手工技艺,因为凝聚了风土人情,也蕴藏着厚重的饮食文化,亲朋好友来访捎上一些粉皮作礼品,一来二去,乡情亲情尽显其中。
皇冠客服飞机:@seo3687因为粉皮的制作受自然条件影响较大,17-20℃、阳光充足的天气为最佳,冬季天短就容易上冻,夏季气温高就容易变质。因此粉皮的手工制作也是个非常辛苦的过程,凌晨4点起来磨浆,做到晚上10点半,每一片晶莹剔透的粉皮里面,都包含着石河村老手艺人的心血和汗水,也蕴藏着厚重的郚山饮食文化。
2024欧洲杯赛程表近年来随着人们对天然食品的追求和直播电商的发展,粉皮被越来越多的食客知晓,同时市面上包括本地也出现了众多号称“郚山粉皮”的产品,导致顾客难以辨别真假。而且外面加工制作粉皮很多都是机械化制作,工厂已经出现全自动蒸凉皮机、自动折皮机、烘干机、洗面机等高端设备,机械化生产的粉皮在口感上比手工制作的差了不少,吃不出过去那种老味道,很多还加入了防腐剂。
欧博娱乐为保证石河粉皮传统技艺的传承和产品的纯粹,在镇政府的指导下,石河村党组织书记牵头注册了“石河粉皮”商标,全村统一包装、统一认证,并通过镇官方公众号、抖音号等大力宣传粉皮的独特技艺版权,强化市场对传统石河粉皮的认同感。今年7月,郚山镇在潍坊市委宣传部主办的“潍坊好品生活节”直播活动中,党委书记亲临直播间为“石河粉皮”带货,详细介绍了粉皮的加工技艺,当晚存货线上销售一空。产品版权保护不仅提高了产品的知名度和销售量,更是留住了人们心中最正宗的家乡味道。
10个观鸟点分别是:大湖池、常湖池、朱市湖、狮子山、老虎口、沙湖、东湖、芳兰湖湿地公园、湖口县南北港、朱袍山。
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